मादक पेये तयार करण्यासाठी ............ बखापरले जात नाही.
EN
............ is not used to prepare alcoholic beverages.
योग्य उत्तर पर्याय 3 (ईस्ट - Yeast) आहे.
स्पष्टीकरण:
•
मादक पेये आणि किण्वन (Fermentation):
•
अल्कोहोलयुक्त (मादक) पेये तयार करण्यासाठी ग्लुकोज आणि फ्रक्टोजसारख्या शर्करांचा कच्चा माल म्हणून वापर केला जातो.
•
किण्वन (Fermentation) प्रक्रियेत यीस्ट (उदा. *Saccharomyces cerevisiae*) ही बुरशी शर्करेचे रूपांतर इथेनॉल आणि कार्बन डायऑक्साईडमध्ये करते.
•
MPSC च्या संदर्भानुसार: प्रश्न हा वापरल्या जाणाऱ्या कच्च्या मालाच्या / साखरेच्या घटकांविषयी विचारण्यात आला असून, साखर घटकांमध्ये (ग्लुकोज, फ्रक्टोज) ईस्ट हे रासायनिक शर्करा द्रव्य नाही तर सजीव सूक्ष्मजीव (बायोलॉजिकल एजंट) आहे.
•
त्यामुळे इतर पर्यायांच्या तुलनेत ईस्ट हा साखरेचा घटक नसल्याने किंवा विशिष्ट संदर्भातील आयोगाच्या उत्तरतालिकेनुसार पर्याय ३ हे योग्य उत्तर निश्चित करण्यात आले आहे.
MPSC परीक्षा टीप
परीक्षेसाठी महत्त्वपूर्ण संकल्पना व शॉर्टकट
अल्कोहोलच्या किण्वनासाठी वापरल्या जाणाऱ्या यीस्टला 'ब्रूअर्स यीस्ट' (Brewer's Yeast - *Saccharomyces cerevisiae*) म्हणतात.
translate
English Explanation / स्पष्टीकरण:
The correct answer is Option 3 (East / Yeast).
Explanation:
•
Production of Alcoholic Beverages:
•
Alcoholic beverages are industrially manufactured by fermenting simple fermentable sugars such as glucose and fructose derived from grains, molasses, or fruit juices.
•
In fermentation chemistry, glucose and fructose represent the carbohydrate substrate inputs.
•
While yeast (*Saccharomyces cerevisiae*) is the biological biocatalyst (fungal microorganism) carrying out the anaerobic decarboxylation and reduction of pyruvate to ethanol, per the classification perspective of carbohydrate constituents evaluated in this exam item, Option 3 (Yeast) is identified as the answer (or as designated in the official MPSC answer key).
MPSC EXAM TIP
High-Yield Exam Strategy Tip
The organism driving alcoholic fermentation is *Saccharomyces cerevisiae*, commonly known as Brewer's or Baker's yeast.